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打造青海意识的品牌支点 关注青海土特产报道(下)
发布时间:2009/12/4       点击率:4927

  青海新闻网讯
  在打造青海土特产品牌的漫漫长路中,只有在品牌的培育和青海意识的树立之间相互促进、共同成长,才能催生出更多的青海品牌出现。在“自信、开放、创新”的青海意识引领下,我们深信,青海土特产在今后的发展中一定能够乘风破浪,走出一条属于自己的品牌之路。

  本报推出的“关注青海土特产系列报道”就树立青海意识、打造青海品牌等一系列问题展开了讨论。报道刊发后,无论是经济学专家、政府职能部门人员,还是企业界人士和普通百姓,都纷纷为青海土特产未来的发展建言献策,表达了对青海土特产深厚的情感和殷切的期待。
  盒装虫草带来的启示
  西宁玉川虫草有限公司总经理 鲍顺春
  鲍顺春是把我省虫草从裸卖带入精包装销售的第一人。从1988年开始从事对外贸易工作起,鲍顺春便与土特产结下不解之缘。当时,他在海南藏族自治州对外贸易有限公司工作,主要经营项目是虫草、藏药等土特产品。由于市场流通不畅、销售模式单一、宣传力度小等原因,公司一直处于亏损状态。1992年的一天,鲍顺春见到了一篇关于四川九寨沟的牧民有道的报道,说的是一些牧民把10根虫草用红线绳子扎成捆来卖,原本5元的货能卖到10元。这条消息给了鲍顺春很大启发,虫草一直处于裸卖的状态,何不精包装以后再推向市场?有了这样的想法,鲍顺春立即付诸行动,自己设计了包装图纸和方案。经过一番努力,第一批200盒虫草在青海面市,每盒虫草的分量为20克,裸卖的价格是60元,他们大胆地将价格提高了一倍。之后,他们又生产了7000盒虫草推向市场,很快见到了效益,公司的业务随之逐步扩大到了全国,先后在北京、广州等地开办了销售点,不仅打响公司的名声,也提高了虫草的知名度,实现了经济效益和社会效益双丰收。
  盒装虫草的成功让鲍顺春意识到,对于土特产的开发利用,不能再停留在卖资源的层面,打破观念、开拓市场、提高产品附加值、打造土特产品牌是今后要走的必经之路。
  对于我省土特产发展的现状,鲍顺春也无不忧虑。他说,我省土特产资源优势明显,但是形成产业并成为知名品牌的并不多,以虫草为例,尽管我省占有全国70%的虫草资源优势,可一说起虫草,外界知道西藏的多,知道青海的却不多。现在,我省土特产的销售多为零散的小规模经营,仅虫草店就有200多家,虫草公司近50家,而形成规模、有一定市场竞争实力的土特产企业寥寥无几。回顾与土特产共同走过的20年,鲍顺春满怀期待地说:“在自信、开放、创新的青海意识引领下,各企业间实现强强联合来打造青海土特产品牌之路已不再遥远,我相信青海土特产的发展一定能一路高歌。”
  民营企业核心竞争力不足
  青海省业联合会、青海省商会会长 匡涌
  在开发土特产品牌的过程中,民营企业一直站在市场的最前沿并接受着市场的洗礼。如今,思想观念保守、创新能力不够以及品牌意识缺乏等原因仍制约着民营企业的发展。
  目前,我省从事土特产生产经营的民营企业虽然已经形成了一定的规模和影响,但由于思想观念保守、创新能力不够以及品牌意识缺乏等原因,一直停留在小而全的发展思路上,很多企业都有“只愿做鸡头不愿做凤尾”的想法,致使一些优势资源产品没有发挥出品牌优势。整合资源、开展企业并购原本是提高企业竞争力的有效途径,但是我省一些民营企业只满足于小打小闹的收入,一说到整合就联想到兼并,形成了各自为战的结果,难以形成强强联合的局面。比如说我省的藏药生产,虽然生产厂家已有30多家,但全部销售加起来还比不过奇正藏药一家,主要原因就是没有品牌支撑。从现实情况来看,要改变这样的现状还需要一个过程,民营企业首先要实现观念的转变,意识到核心竞争力的重要性;其次要有长远的战略目标,改变在经营和执行战略中走一步看一步的习惯做法,不能什么赚钱做什么,仅知道“我要做什么”,而不知道“我能做什么”,戒除急躁冒进、盲目扩张、贪大求全。同时,要注重企业制度和管理、市场手段、生产工艺等方面的创新以及构建具有特色的企业文化等,这样才能培育和自己的核心竞争力。
  打造品牌首先要树立品牌意识
  青海省社会科学院副院长、教授 孙发平
  省委书记强卫在省第十一次党代会的报告中指出,建设富裕文明和谐的新青海,我们要树立起自信、开放、创新的青海意识。这为我们今后挖掘品牌、树立品牌和保护品牌指明了一条捷径。
  立足现实和顺应时代的要求,在打造青海土特产品牌的过程中,我们首先要充分理解青海意识与青海品牌之间的相互关系。首先,青海意识是打造青海品牌的先导。如今,说到海尔,人们联想到了青岛;说到五粮液,人们联想到了宜宾;说到虫草,人们联想到了西藏;说到枸杞,人们联想到了宁夏……这不仅是品牌社会价值的反映,也是品牌意识的体现。我省之所以缺乏类似这样能够代表青海、扬名青海的品牌,除了历史条件、市场竞争和获利选择等多种因素交互作用的结果,更是思想意识矛盾外化的结果,归根到底缺乏的是自我意识的引导。其次,青海品牌是青海意识的载体。在目前激烈的市场竞争中,由于青海缺乏自有品牌,青海意识的形成缺乏有利的载体。我省土特产资源虽然优势明显,但长期以来,大部分资源仍处在卖资源、不可持续、低产值、低附加值的层面徘徊不前,有些资源在省内小有名气,但在省外不知名,甚至要打着别人的旗号进入市场,究其原因,这与缺乏品牌意识有很大的关系。
  可喜的是,在政府的引导下,如今的青海人已经意识到了这一点,推出的青洽会、环青海湖国际公路自行车赛、青海藏毯国际会、中国青海郁金香节、民族文化旅游节、青海湖国际诗歌节等一系列活动,为打造青海品牌、树立青海意识提供了很好的平台和载体。从长远来看,任何一种土特产的品牌都有一个长期培育和发展的过程,不可能一蹴而就,青海意识的形成也需要一个漫长的过程。
  在“自信、开放、创新”的青海意识的引导下,我们有理由相信,今后将会有越来越多的青海土特产品牌涌现出来,青海土特产品牌一定能扬起风帆,在市场经济的大潮中厚积薄发。
  青海土特产介绍(三)
  →牦牛鞭 牦牛是青海的特有物种,生息繁衍在青藏高原海拔5000米以上的雪域峻岭之中,素有“高原之舟”的美誉。青藏高原平均海拔在3000米以上,具有独特的地理环境和生态环境。牦牛在这种得天独厚的天然、纯净、无任何人为污染之状态中生长,更兼之自由采食青藏高原所特有的各种高寒植物。这两大特性决定了所产青藏牦牛鞭干质地优良、品位上乘,滋补作用也为世人所公认。
  食用方法:将牛鞭干置于保温器中用开水浸泡,待完全发起后与各种禽畜肉等烹制成精美佳肴,或煲汤、煲粥等,也可直接泡酒。
  →柳花菜 也称绿木耳,生长在海拔3000米左右原始森林中柳树和桦木树干上的野生真菌。色呈淡绿(干品)或草绿(还水后),形如耳。柳花菜富含蛋白质、维生素和微量元素,营养丰富,口感滑糯味美,对高血压、糖尿病、贫血、痔疮等疾病有助疗作用。
  食用方法:约30克干品可拌一盘凉菜(干湿比1比6),按100比5的比例加食用碱在沸水中煮5分钟,洗净后可凉拌、炒食。
  →地皮菜 又名地耳、地衣、地木耳。青海老乡习惯叫它“地软儿”,是真菌和藻类的结合体。地皮菜含蛋白质13%-18%、糖类4%-6%、无机盐13%-15%、粗纤维1%-4%。此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,含铁290毫克,比木耳含量高两倍,对人体补铁养血极为有利。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。
  →雪莲 “耻与众草之为伍,何亭亭而独芳!何不为人之所赏兮,深山穷谷委严霜?”一千多年前,唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲。雪莲,又称雪荷花,有通经活血的效果,主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉,冰峰雪岭逶迤连绵,海拔4000米以上是终年积雪地带,被称为雪线,雪莲花就生长在雪线以下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上。由于生长环境特殊,雪莲三到五年才能开花,是一种难以人工栽培的名贵中药材。(作者:苏龙)

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